Colombia La Roma
¥1,200 税込
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風味 : エルダーフラワー、ネーブルオレンジ、ピーチ、
アップルハニー、シナモン
地域 : ナリーニョ県 ブエサコ
生産者 : ホセ・アントニオ・グアルグアン
品種 : カトゥーラ、コロンビア
標高 : 2050m
精製処理 :ウォッシュトプロセス
内容量:100g
ラ・ロマ農園はコロンビア南部ナリーニョ県の北東部のブエサコに位置しています。この
地域は典型的な農業地帯で、ラ・ロマ農園があるベラクルス村では伝統的なコーヒー栽培が
行われています。
この地域の気候や土壌の特徴、また農園を囲む峡谷のマイクロクライメイ
ト(微気候、局所気候)はスペシャルティコーヒーの生産に非常に適していると言われてい
ます。
生産者のアントニオさんは 1951 年ナリーニョ県ブエサコ市に生まれ、責任感のある、正
直で立派な人柄として地元で知られています。彼は 1999 年にコーヒー生産者となり、それ
以来コーヒーづくりについての知識を蓄積してきました。
彼は、適切な農業的マネージメントと生産処理がコーヒーの品質を高めるのだと考えています。また優れた結果を残すには、専門的な指導を受けることと自分の仕事への愛情が不可欠だとも語ります。ラ・ロマ農園はアントニオさんが手をかけ、心を注いできた場所であり、その結果は彼の数々の品評会での受賞歴に表れています。
彼は 2010 年にカップ・オブ・エクセレンス品評会(COE)に初出場をして、94.95 点という素晴らしい点数で優勝しました。彼は今でもコーヒーの品質を向上させるためのトレーニングを受けていますが、まだ学ぶべきことはたくさんあると考えています。彼の夢は、優れたコーヒー生産者として世界中で認められることです。
コーヒーカードについて
https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202
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