Honduras Mogla Pacamara【150g】
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風味 :ロゼワイン、エキゾチックフルーツ、ブラックベリー、アプリコット、アッサムティー、チョコレート
地域 : ラ・パス県 マルカラ
生産者 :マリサベル・カバジェロ・ガルシア
品種 : パカマラ
標高 : 1,500 ～1,600m
精製処理 :ナチュラルプロセス
マリサベルさんは、ホンジュラスの4世代続くコーヒー生産者の家に生まれで、幼少期よりご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。
現在はグアテマラ出身の夫であるモイセスさん とコーヒーの生産に従事されています。
マリサベルさんの農園といえばエル・プエンテ農園がおなじみですが、こちらのモゴラ農園 はエル・プエンテ農園からそう遠くないところに位置しています。
2021年、マリサベルさんの お父さんのファビオさんが、ご自身が所有していた複数の農園を手放すことを決意し、マリサベ ルさん・モイセスさんご夫妻に声を掛けました。
マリサベルさんご夫妻はそれらの農園のうち、 モゴラ地区とサン・ホセ地区にあった農園を買い取ることに決め、それらの地区の名前がその まま農園の名前になりました。
マリサベルさんの曾祖父のフェリペさんが初代オーナーを務め たモゴラ農園は彼女の一族が初めてコーヒー生産を始めた場所であり、マリサベルさんにとっ て、幼少期の思い出が多く残る、特別な思い入れのある農園です。
コーヒーカードについて
https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202
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