Ethiopia Tamiru Tadesse Bona Zuria【150g】
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風味 : フローラル、ジンジャーレモネード、アールグレイ、レモングラス、ピーチ、ブルーベリー、ライチ、長い余韻
地域 :シダマ ベンサ ボナ ズリア村
生産者 : アロコーヒーPLC
品種 :74158
標高 : 2,280-2,380m
精製処理 :ウォッシュトプロセス
2021年COEエチオピアの1位と5位に入賞したタミル・タデッセ氏は、ALO COFFEE PLCのオーナーであり、エチオピアのトップクラスである優れた若いコーヒー生産者の1人です。
2022年、タミル氏はウォッシングステーションを新たに所有し、シダマ地域のベンサ アロ村にある17ヘクタールのコーヒー農園を購入しました。
さらに、特殊プロセス用のグリーンハウス(シェードのあるハウス)を建設し、ナチュラルコーヒードライミルを所有しました。
2021/22年の収穫年から、限られた量の試験的なロットにも挑戦し、ハニープロセスやカスカラを使用した嫌気性発酵プロセスのリリースも続けておこなっています。
昨年に比べてウォッシングステーションが2ヶ所、ナチュラルプロセスサイトが2ヶ所増え、加えて20ヘクタールの農園を新たに購入しました。進化し続けている彼は変わらぬ勢いがあります。
こちらのBona Zuria(ボナズリア)も新しい農園の一つです。
コーヒーカードについて
https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202
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