2021/08/12 12:43
こんにちは 本日はビックイベントのご案内です。
なんと！
9月11日にハンドドリップチャンピオンの畠山大輝バリスタをお招きしてコーヒーサーブイベントを行うことになりました！
2019年に日本スペシャルティコーヒー協会主催でビックサイトにて開催された日本最大のコーヒーの催事「SCAJ2019」
その中で同日に行われた「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ」と「ジャパンブリュワーズチャンピオンシップ」
この２つの競技会で優勝し、前代未聞の２冠に輝いた畠山大輝バリスタ。
フリーランスで活躍する彼は、ご自身のブランド「Bespoke Coffee Roasters」のオーナーでもあります。
『いつでも、どこでも、美味しいコーヒーを飲める世界を創る』を実現するため、自家焙煎コーヒーのサブスクリプションを行ったり、競技会に挑戦したり、コーヒーのセミナーやトレーニング、催事出店など幅広く活躍されています。
「Bespoke Coffee Roasters」HPはこちら↓
http://bespokecoffeeroasters.com/
そんな現在色んなコーヒーショップに引っ張りだこな畠山大輝バリスタとご縁がありメーヴェコーヒーロースターズにてコーヒーサーブイベントを行っていただけることになりました。
当日は完全予約制にて畠山大輝バリスタがご自身で焙煎し抽出したとっておきのコーヒーのコースをお楽しみいただけます。
以下コース詳細となります。
【ハンドドリップチャンピオン畠山大輝バリスタコーヒーサーブイベント】
□日時
９月11日 土曜日
90分入れ替え完全予約制
□参加費
¥7000
□コース名
「Brewer’s Full Course」
□コース詳細
1. Ultimate Cold Brew
2. Blend Coffee Special Edition
3 .Coffee Tonic
1「Ultimate Cold Brew」
このコースの前菜的なドリンクです。
来店したての身体に染み渡るアイスコーヒーです。
5分で作る水出しコーヒーのレシピで、急冷式でしか抽出できない成分とコールドブリュー甘さや質感を併せ持った水出しコーヒーを提供します。
2「Blend Coffee “Special Edition”」
このコースのメインとも言えるホットコーヒーです。
競技会で使用されるようなレベルのコーヒーをカスタムウォーターを用いて抽出し、最高の一杯へと仕上げます。
3「Coffee Tonic」
このコースのデザート的なドリンクです。
トニックウォーターには、有名なBARなどでも使用されているFever Treeを使用します。コーヒートニックでは珍しくハンドドリップで抽出したコーヒーと合わせます。
今回のコースでは、全てのドリンクをハンドドリップで抽出したコーヒーを使用します。
通常、エスプレッソや水出しコーヒー、エアロプレスなどで抽出したコーヒーを用いることが多いですが、あえて全てをハンドドリップコーヒーにすることで、ハンドドリップの可能性を感じていただけたらと思います。
座席間隔を開けて、換気やアルコール消毒などしっかりと感染症対策しながらの90分入れ替え完全予約制イベントですのでご安心ください。
コース内容をご確認の下記の４つを記載してInstagramかTwitterからのDM、または店頭にてご連絡ください。
①お名前
②電話番号
③予約枠の第１希望の時間
④予約枠の第２希望の時間
予約枠は以下からお選びください。
1.10:00～11:30 ５席
2.13:00～14:30 ５席
3.15:00～16:30 ５席
4.17:00～18:30 ５席
今回は90分制とゆっくり時間を取っております。
カウンターを挟んでチャンピオンが目の前でコーヒーを抽出してくださるので、その抽出技術を眺めながらコーヒートークに花を咲かせられる貴重な機会となっております。
畠山大輝バリスタは10月にはイタリアでの世界大会を控えており、フリーランスでの出場という大変な戦いとなります。
コロナ渦のこんなご時世ではありますが、日本代表として参戦する畠山大輝バリスタへの応援も込めてしっかりと感染症対策しながらイベントを開催できればと思っております。
皆様も温かい応援をぜひお願いたします。
