こんにちは。焙煎師のまこです。メーヴェコーヒーロースターズでは様々なワークショップを開催しております。皆様がコーヒーを学び、理解を深めるお手伝いが出来ればと考えております。ワークショップは1名さまか...

柘榴のようにジューシーなブルンジがリリースです！個人的にはMÖWEといえばブルンジ！というイメージなのですがみなさまどうでしょう？これから暑くなってきた際にアイスにして飲みたいコーヒーナンバーワンです...

みなさまお待ちかね！久々ののエチオピアのリリースです！＜ストーリー＞シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽...

こんにちは　焙煎師まこです。エチオピアのディカフェはもうお試しいただけましたか？？MÖWEで取り扱っているディカフェはノンケミカルで99.9%カフェインが除去された安心安全のコーヒーです。普通のコーヒーと遜...

こんにちは。焙煎師まこです。中国　雲南省のデーホンが終売し、同じく中国雲南省からシーサパンナというロットがリリースしました。とても力強いフレーバーのコーヒーです！【Profile】Variety : Caturra, Catim...

グアテマラNo.1農園としてこんにちは焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたグアテマラのコーヒー豆のご紹介です。<産地情報>国：グアテマラエリア：ウエウエテナンゴ ラ・リベルター農園：エルインヘル...

こんにちは焙煎師まこです。みんな大好き夏の季語といっても過言ではないケニアがやってまいりました！国：ケニアエリア：二エリ、テツ、ガキ、ガタイティ標高：1720m品種：SL28 、SK38、他精算処理：ウォッシュ...

＜Profile＞組 合:Mwalyego AMCOSエリア:Mbeya標 高:1400~1650m品 種:Bourbon / Kent / N39精 製:Washed規 格:AACrop :23/24収穫期:July - September＜Story＞ムワリイェゴAMCOS(※)はタンザニア南部ムベヤからほ...

ファーマーと二人三脚の取り組みこんにちは焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。毎年夏の定番ブルンジキビンゴがやってきました。国:ブルンジ標高:1893mエリア:カヤンザ県カヤンザ品...

こんにちは！焙煎師まこです。ウガンダが終売し、タンザニアのウォッシュドのコーヒーがリリースしました！Profile組 合:Isaiso AMCOSエリア:Songwe, Mbozi標 高:1,350~1,490m品 種:N92 / N39 / Compact / Kent精...

こんにちは焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコロンビアのコーヒー豆のご紹介です。＜産地情報＞品種：カトゥーラ、コロンビア精算処理方法：ウォッシュド発酵時間：48～72時間乾燥処理方法：パラボラ式...

こんにちは。焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたエチオピアのコーヒーのご紹介です！【 産地情報 】Tamiru Tadesse Bona Zuria（タミルタデッセ ボナズリア）Producer: ALO COFFEE PLCRegion: Sidama...

こんにちは　焙煎師まこです。2月もイベント盛りだくさんです。○上海のロースターカッピング&日本茶飲み比べ開催日時: 2/11 (日) 19:00〜21:00参加費:2000円上海のロースターの豆をカッピングしましょう。カ...

こんにちは焙煎師まこです。去年に引き続き、今年もコスタリカ カンデリージャのコーヒーがやってきました。今年はティピカ種ハニープロセスとゲイシャ種ブラックハニーの2種類のロットを販売します。どちらの透...

MÖWEではお手洗いに生理用品を設置していてどなたでも自由にご利用いただけます。お手洗いにおいて、女性にはトイレットペーパーと同じくらい必要不可欠な衛生用品である生理用品。生理は毎月決まった日にピタリ...

こんにちは焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたウガンダのコーヒーのご紹介です。＜テロワール＞エリア:東部のエルゴン山西部 ブランブリ県ブギンヤンヤ生産者:Mt. Elgon周辺の小規模生産者収穫期:2022年9...