こんにちは。焙煎師のまこです。メーヴェコーヒーロースターズでは様々なワークショップを開催しております。皆様がコーヒーを学び、理解を深めるお手伝いが出来ればと考えております。ワークショップは1名さまか...

今月も新しいコーヒーのリリースです。コロンビア ラ・ロマ農園メーヴェコーヒーロースターズでは二度目のリリースです。<プロフィール>国：コロンビアエリア：ナリーニョ県ラ・ウニオン、ラ・ハコバ標高：...

こんにちは　焙煎師まこです。みんな大好きエチオピア アナエロビックのリリースです。＜プロフィール＞国：エチオピアエリア：シダマ州ボナズリア群精製所：ゴワチョ標高：2300ｍ精製処理：アナエロビックナチュ...

こんにちは焙煎師まこです。新しいコーヒー豆のご紹介です。＜プロフィール＞国：ブラジルエリア：ミナスジェライス州　カルモ・デ・ミナス、マンティケイラ・デ・ミナス農園名：シティオ・ダ・トーレナ標高：110...

こんにちは焙煎師まこです今月も新しいコーヒーがリリースです。＜プロフィール＞生産国：インドネシア地域：西ジャワ、パンガレンガン、スカラツ村農園名：グラヴファーム農園主：ユギオン・レオナルディ、ルー...

柘榴のようにジューシーなブルンジがリリースです！個人的にはMÖWEといえばブルンジ！というイメージなのですがみなさまどうでしょう？これから暑くなってきた際にアイスにして飲みたいコーヒーナンバーワンです...

みなさまお待ちかね！久々ののエチオピアのリリースです！＜ストーリー＞シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽...

こんにちは　焙煎師まこです。エチオピアのディカフェはもうお試しいただけましたか？？MÖWEで取り扱っているディカフェはノンケミカルで99.9%カフェインが除去された安心安全のコーヒーです。普通のコーヒーと遜...

こんにちは。焙煎師まこです。中国　雲南省のデーホンが終売し、同じく中国雲南省からシーサパンナというロットがリリースしました。とても力強いフレーバーのコーヒーです！【Profile】Variety : Caturra, Catim...

グアテマラNo.1農園としてこんにちは焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたグアテマラのコーヒー豆のご紹介です。<産地情報>国：グアテマラエリア：ウエウエテナンゴ ラ・リベルター農園：エルインヘル...

こんにちは焙煎師まこです。みんな大好き夏の季語といっても過言ではないケニアがやってまいりました！国：ケニアエリア：二エリ、テツ、ガキ、ガタイティ標高：1720m品種：SL28 、SK38、他精算処理：ウォッシュ...

＜Profile＞組 合:Mwalyego AMCOSエリア:Mbeya標 高:1400~1650m品 種:Bourbon / Kent / N39精 製:Washed規 格:AACrop :23/24収穫期:July - September＜Story＞ムワリイェゴAMCOS(※)はタンザニア南部ムベヤからほ...

ファーマーと二人三脚の取り組みこんにちは焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。毎年夏の定番ブルンジキビンゴがやってきました。国:ブルンジ標高:1893mエリア:カヤンザ県カヤンザ品...

こんにちは！焙煎師まこです。ウガンダが終売し、タンザニアのウォッシュドのコーヒーがリリースしました！Profile組 合:Isaiso AMCOSエリア:Songwe, Mbozi標 高:1,350~1,490m品 種:N92 / N39 / Compact / Kent精...

こんにちは焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコロンビアのコーヒー豆のご紹介です。＜産地情報＞品種：カトゥーラ、コロンビア精算処理方法：ウォッシュド発酵時間：48～72時間乾燥処理方法：パラボラ式...

こんにちは。焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたエチオピアのコーヒーのご紹介です！【 産地情報 】Tamiru Tadesse Bona Zuria（タミルタデッセ ボナズリア）Producer: ALO COFFEE PLCRegion: Sidama...