こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。県:アキンオキア地区:シウダ・ボリバル農園サイズ:40.7h標高:1600～1700m品種:JAVA精製:アナエロビックナチュラル発行時間:140時間...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。毎年恒例ブルンジキビンゴのコーヒーがこの夏もやってきました。今年はハニープロセスとなっております。3500人のファーマーととも...

【夏限定メニュー】〇水出しコーヒーお水でじっくりと抽出したまろやかなコーヒー〇コールドブリュートニック水出しコーヒーをトニックウオーターで割りライムのスライスを添えた夏のシグニチャー。〇コーヒーチ...

こんにちは　焙煎師まこです。梅雨に入ったものの暑い日が続きますね。わたしは夏生まれなので暑くなるとエネルギーがみなぎってきます。さてそんなこんなで7月のイベントのご案内です。【英会話カフェ】開催日:7...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。ウィルソンさんはペルーのボリビアとの国境に位置するコニマ市の出身です。ペルー南部の高地にあるこの国境は、かつては規制がまっ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しいコーヒー豆のご紹介です。ルワンダ ブンガが終売して、同じくルワンダからシーラウォッシングステーションのコーヒーがやって来ました。ルワンダ シーラは去年の夏頃に...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコスタリカのコーヒーのご紹介です。 地域：タラス ドタ サンタ・マリア 所属農園：ベト生産処理場：サンタ・テレサ2000標高：1,800～2,050m&nbs...

こんにちは　焙煎師まこです5月も楽しいイベントもりもり盛りだくさんです！予約制のイベントは店頭又はTwitter、InstagramのDMからご予約を受け付けております。是非奮ってお申込みください。お見逃しなく！①か...

こんにちは　焙煎師まこです。4月1日に新しいワークショップとして哲学カフェを行いました。哲学カフェってなんだ？という方もいらっしゃると思うので簡単に概要とその歴史をお話しさせていただきます。哲学カフ...

こんにちは 焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたルワンダのコーヒーのご紹介です。【Profile 】エリア：北部県ニャビフ郡 標 高：1,650m ～ 2,000m 精製：フリーウォッシュド 品種：ブルボ...

こんにちは　焙煎師まこです。すっかり春めいてきてましたね。心なしか通勤でお店へ向かう足取りも軽やかになっています。そんな4月もイベントもりもり沢山です！一つずつご紹介いたします。①哲学カフェ開催日: 4...

こんにちは　焙煎師まこです。4月の店内展示「枝を張る、貼り巡る」のご案内です。今回ははじめての試みとして"詩"の参加型の展示を行います。ご来店いただいたお客様にも、店頭にてご用意していますポストイット...

こんにちは　焙煎師まこです。今日はスペシャルなイベントのご案内です！3月25日㈯ にBespoke Coffee Roasters の畠山大輝バリスタをゲストに迎えてスペシャルなコーヒーサーブイベントを開催いたします。畠山大...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたウガンダのコーヒーのご紹介です。エリア：ウガンダ西部ルウェンゾリ山地国立公園の周辺（コンゴとの国境付近） 生産者：ブコンズ族等の零細生産者&nb...

こんにちは　焙煎師まこです。今日はビックイベントのご紹介です！2023年2月23日13時〜18時にゲストバリスタとして、ハンドドリップチャンピオンの黒澤俊氏をお招きしてコーヒーサーブイベントを行います！当日は...