ファーマーと二人三脚の取り組みこんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒー豆のご紹介です。去年もご好評いただいたブルンジ キビンゴが今年もメーヴェにまたやって来ました。実店舗がオープ...

こんにちは　焙煎師まこです。本日は6月のスペシャルイベントのご紹介です！6月25日(土)にメーヴェコーヒーロースターズでお茶のイベントを開催することになりました！お茶のプロフェッショナルである茶ノ春さん...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は６月の店内展示のご紹介です。「松本れい子展　Saudade 懐かしい日々」がはじまりました。墨絵、アクリル絵、立体やコラージュなど様々なジャンルで活き活きとした作品を創る...

こんにちは　焙煎師まこです。今日はブラジルの新しいコーヒー豆のご紹介です。7代に渡って生産に従事ブラジル の南東部にあたり、サンパウロ州とリオ・デ・ジャネイロ州に隣接するミナス・ジェライス州。その中...

こんにちは　焙煎師マコです。今日は新しくリリースした特別なお豆のご紹介です。2021年にエチオピアで行われた品評会であるCoE(カップオブエクセレンス)で見事５位に入賞した、エチオピア タミル・タデッセ。そ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しいコーヒー豆のご紹介です。ペルー カハマルカからまるでカーニバルのような明るい雰囲気のコーヒーがやってきました 。ヵハマルカはペルー北部の都市で標高も2000mと高く...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は5月の店内展示のご紹介です。今月の展示は高山康平さんによる油絵の展示「静夜思」です。静夜思とは中国の唐の時代の詩人である李白の五言絶句の題名だそうです。原文では床前...

こんにちは　焙煎師まこです。今年も夏の限定メニューが帰って来ました！一挙ご紹介いたします。まず1つめ。当店の一押しは「水出しコーヒー」です。水出しコーヒーとはお湯ではなくお水で抽出したコーヒーのこと...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は5月のスペシャルなイベントのご紹介です。5月21日㈯に1R productsのバーテンダーさんをお招きして、コーヒーカクテルのポップアップイベントを開催します。1R productsさんは...

こんにちは　焙煎師まこです。４月の新しい展示がはじまりました。今月は戸田健次郎さんによる写真展「無意識」です。東京の風景をフィルムカメラで切り取っていて、直線的でソリッドなモチーフとフィルムならで...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は店頭で新しく販売をはじめた「文鳥文庫」のご紹介です。「文鳥文庫」は短い短編小説をかわいい冊子にまとめたちいさな書籍です。誰もが知っている日本の名作や、テーマごとに...

こんにちは　焙煎師まこです。今日はスペシャルなイベントのご案内です！4月23日(土)に高橋文哉サイフォニストをメーヴェコーヒーロースターズにお招きして、サイフォンを使って淹れるコーヒーのサーブ＆コースイ...

こんにちは　焙煎師まこです。MÖWEがオープン当初の日記を発掘しました。初心忘れるべからず、ですね。------わたしのちいさなコーヒーロースターが出来て２か月が経とうとしています。吹けば飛ぶような、城とも...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しいコーヒー豆のご紹介です。エチオピアのオロミア地方グジエリアに属するバンテナンカ村から、エチオピアでは珍しい単一品種のコーヒーがやって来ました。エチオピアでは...

こんにちは　焙煎師まこです。３月の新しい店内展示がはじまりました。その名も「コーヒーにまつわる絵 展」です。バリスタであり絵描きでもある れんぴよ さんが、コーヒーにまつわる様々なシーンを鉛筆で描かれ...