今日は新しくリリースしたコスタリカのコーヒーのご紹介です。

 

ロヘール・ウレニャさんのサンタ・テレサ2000マイクロミルは、2014年に設立されました。

 同マイクロミルがあるタラス地区は、コスタリカの優良コーヒー産地として知られています。

 ロヘールさんの農園のうち、ベト農園は、その名の通り標高2,000mほどで、 タラス地区でも特に高い場所にあります。 

オーナーのロヘールさんはコーヒー農園の3代目にあたり、小さいころからお父様の農園の 仕事を手伝ってきました。

そして、15歳の時には貯めたお金を使ってコーヒーの苗床を作り、 初めて自分自身のコーヒー農園を作り始めました。

さらに、1987年には、農園をさらに大き くするお金を得るため、米国に出稼ぎに渡りました。

今では、ロヘールさんの一番下の息子 であるアレックスさんが農園やミルの仕事を手伝っています。

 2019年のコスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスでは、ハニープロセスのゲイシャ種で4 位という素晴らしい成績を残されました。

メーヴェで浅煎りに仕上げたサンタテレサはカモミールティやネーブルオレンジ、アメリカンチェリーのような優しい甘酸っぱさが特徴的です。まろやかな口当たりで、後味にはキャラメルのような甘味が心地良く続きます。

ぜひお試しください。

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