2023/05/03 18:38
こんにちは 焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコスタリカのコーヒーのご紹介です。 地域：タラス ドタ サンタ・マリア 所属農園：ベト生産処理場：サンタ・テレサ2000標高：1,800～2,050m&nbs...
2023/04/23 14:16
こんにちは 焙煎師まこです5月も楽しいイベントもりもり盛りだくさんです！予約制のイベントは店頭又はTwitter、InstagramのDMからご予約を受け付けております。是非奮ってお申込みください。お見逃しなく！①か...
2023/04/11 16:16
こんにちは 焙煎師まこです。4月1日に新しいワークショップとして哲学カフェを行いました。哲学カフェってなんだ？という方もいらっしゃると思うので簡単に概要とその歴史をお話しさせていただきます。哲学カフ...
2023/03/21 13:54
こんにちは 焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたルワンダのコーヒーのご紹介です。【Profile 】エリア：北部県ニャビフ郡 標 高：1,650m ～ 2,000m 精製：フリーウォッシュド 品種：ブルボ...
2023/03/14 13:49
こんにちは 焙煎師まこです。すっかり春めいてきてましたね。心なしか通勤でお店へ向かう足取りも軽やかになっています。そんな4月もイベントもりもり沢山です！一つずつご紹介いたします。①哲学カフェ開催日: 4...
2023/03/07 17:52
こんにちは 焙煎師まこです。4月の店内展示「枝を張る、貼り巡る」のご案内です。今回ははじめての試みとして"詩"の参加型の展示を行います。ご来店いただいたお客様にも、店頭にてご用意していますポストイット...
2023/03/03 17:21
こんにちは 焙煎師まこです。今日はスペシャルなイベントのご案内です！3月25日㈯ にBespoke Coffee Roasters の畠山大輝バリスタをゲストに迎えてスペシャルなコーヒーサーブイベントを開催いたします。畠山大...
2023/03/02 13:30
こんにちは 焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたウガンダのコーヒーのご紹介です。エリア：ウガンダ西部ルウェンゾリ山地国立公園の周辺（コンゴとの国境付近） 生産者：ブコンズ族等の零細生産者&nb...
2023/02/09 13:22
こんにちは 焙煎師まこです。今日はビックイベントのご紹介です！2023年2月23日13時〜18時にゲストバリスタとして、ハンドドリップチャンピオンの黒澤俊氏をお招きしてコーヒーサーブイベントを行います！当日は...
2023/01/13 12:36
豆の卸販売MÖWE COFFEE ROASTERSでは店舗で取り扱っているお豆をそのまま店舗様向けに1kg単位の卸販売も行っています。卸先様には、バリスタトレーニングや新店舗出店のお手伝い、その他細かいご相談も承っており...
2023/01/05 15:45
メーヴェコーヒーロースターズでひっそりと活動しているかもめ焙煎研究部。この大人の部活動にはお客様と店員の垣根はありません。焙煎が好き、自ら焙煎を学ぶ気がある、焙煎家同士で交流したい、そんな思いがあ...
2023/01/05 13:36
こんにちは 焙煎師まこです今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ。タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル LA CANDE...
2023/01/05 13:09
こんにちは 焙煎師まこです。新年にピッタリなスペシャルなコーヒーのご紹介です。グアテマラ ロズマ農園からゲイシャ種のコーヒーがやってきました。ロズマ農園は、グアテマラ ウエウエテナンゴ県サン・ペドロ...
2022/12/22 15:49
こんにちは 焙煎師まこです。最近本格的に寒くなってまいりましたが皆様体調はいかがでしょうか？新年に初めての試みとして焙煎見学＆交流会という集まりを企画しました。これから焙煎を始めたい人、趣味やお仕...
2022/12/20 12:50
理想的な農園の姿こんにちは 焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。グアテマラのエル・インヘルト農園からナチュラルプロセスのコーヒーがやってきました。エル・インヘルト農園はカ...