豆の卸販売MÖWE COFFEE ROASTERSでは店舗で取り扱っているお豆をそのまま店舗様向けに1kg単位の卸販売も行っています。卸先様には、バリスタトレーニングや新店舗出店のお手伝い、その他細かいご相談も承っており...

メーヴェコーヒーロースターズでひっそりと活動しているかもめ焙煎研究部。この大人の部活動にはお客様と店員の垣根はありません。焙煎が好き、自ら焙煎を学ぶ気がある、焙煎家同士で交流したい、そんな思いがあ...

こんにちは　焙煎師まこです今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ。タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル　LA CANDE...

こんにちは　焙煎師まこです。新年にピッタリなスペシャルなコーヒーのご紹介です。グアテマラ ロズマ農園からゲイシャ種のコーヒーがやってきました。ロズマ農園は、グアテマラ　ウエウエテナンゴ県サン・ペドロ...

こんにちは　焙煎師まこです。最近本格的に寒くなってまいりましたが皆様体調はいかがでしょうか？新年に初めての試みとして焙煎見学＆交流会という集まりを企画しました。これから焙煎を始めたい人、趣味やお仕...

理想的な農園の姿こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。グアテマラのエル・インヘルト農園からナチュラルプロセスのコーヒーがやってきました。エル・インヘルト農園はカ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。ルワンダブンボゴウォッシングステーションからフリーウォッシュドのコーヒーがやって来ました。ルワンダ北部のガケンケ郡ブンボゴ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。ボリビアの第2の首都と言われるサンタクルス の南西、サマイパタの町の傍にフロリポンディオ農園はあります。サマイパタはもともと...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたタンザニアのコーヒーのご紹介です。農園主であるアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村...

こんにちは。メーヴェコーヒーロースターズの焙煎師まこです。当店では『シェアロースト』を行なっております。今日はそんなシェアローストについてのご案内です。【シェアローストとは】焙煎機貸し出しサービス...

取置専用【麻袋】BOLEDU Aricha Washed［21/22crop］こんにちは　焙煎師マコです。今日は新しくリリースしたコーヒー豆のご紹介です。エチオピア イルガチェフェ地区 アリチャ ハロベリティ村からニュークロップ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日はスペシャルなイベントのご紹介です。10月23日(日)に高橋文哉サイフォニストをメーヴェコーヒーロースターズにお招きして、サイフォンを使って淹れるコーヒーのサーブ＆コース...

こんにちは　焙煎師まこです。9月に入り朝晩にからりと乾燥した心地良い風が吹きはじめましたね。日増しに空が淡い色味になっていき秋の訪れを感じます。さて、そんな芸術の秋に店内で参加型の展示「コーヒーの木...

こんにちは　焙煎師まこです。立秋も過ぎ、日か沈むのが早くなり、夜風が少しからリと乾いてきていて、秋の気配を感じるようになって来ましたね。芸術の秋、読書の秋という事で、メーヴェコーヒーロースターズで...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコロンビアのコーヒー豆のご紹介です。コロンビアでは第3の生産量を誇るトリマ県の南部、ガイタニアという地域にあるブエナビスタ農園。この農園は現農園主...