こんにちは　焙煎師まこです。今日は5月の店内展示のご紹介です。今月の展示は高山康平さんによる油絵の展示「静夜思」です。静夜思とは中国の唐の時代の詩人である李白の五言絶句の題名だそうです。原文では床前...

こんにちは　焙煎師まこです。今年も夏の限定メニューが帰って来ました！一挙ご紹介いたします。まず1つめ。当店の一押しは「水出しコーヒー」です。水出しコーヒーとはお湯ではなくお水で抽出したコーヒーのこと...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は5月のスペシャルなイベントのご紹介です。5月21日㈯に1R productsのバーテンダーさんをお招きして、コーヒーカクテルのポップアップイベントを開催します。1R productsさんは...

こんにちは　焙煎師まこです。４月の新しい展示がはじまりました。今月は戸田健次郎さんによる写真展「無意識」です。東京の風景をフィルムカメラで切り取っていて、直線的でソリッドなモチーフとフィルムならで...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は店頭で新しく販売をはじめた「文鳥文庫」のご紹介です。「文鳥文庫」は短い短編小説をかわいい冊子にまとめたちいさな書籍です。誰もが知っている日本の名作や、テーマごとに...

こんにちは　焙煎師まこです。今日はスペシャルなイベントのご案内です！4月23日(土)に高橋文哉サイフォニストをメーヴェコーヒーロースターズにお招きして、サイフォンを使って淹れるコーヒーのサーブ＆コースイ...

こんにちは　焙煎師まこです。MÖWEがオープン当初の日記を発掘しました。初心忘れるべからず、ですね。------わたしのちいさなコーヒーロースターが出来て２か月が経とうとしています。吹けば飛ぶような、城とも...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しいコーヒー豆のご紹介です。エチオピアのオロミア地方グジエリアに属するバンテナンカ村から、エチオピアでは珍しい単一品種のコーヒーがやって来ました。エチオピアでは...

こんにちは　焙煎師まこです。３月の新しい店内展示がはじまりました。その名も「コーヒーにまつわる絵 展」です。バリスタであり絵描きでもある れんぴよ さんが、コーヒーにまつわる様々なシーンを鉛筆で描かれ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。アフリカのルワンダ、その西部州ニャビフ郡のシーラウォッシングステーションからブルボン種 フリーウォッシュドのコーヒーがやって...

こんにちは　焙煎師まこです。２月の新しい店内展示、写真展「グアテマラ」～薪になる木の豊かな場所～　がはじまりました。メーヴェコーヒーロースターズでの展示は3度目となる中島慶太さんの写真展です。以前は...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は1月の店内展示のご紹介です。今月は花鈴さんによる「銀河」展を行っています。花鈴さんはメーヴェコーヒーロースターズがグランドオープンしたばかりの、一昨年の12月にも展示...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。ニカラグア 北部ヒノテガ県のラス ブルマス農園からフリーウォッシュドのコーヒーがやって来ました。ヒノテガ県はニカラグア国内で...

今日は新しいリリースした特別なコーヒー豆のご紹介です。ホンジュラス モゴラ農園 アナエロビックウォッシュド ゲイシャ種のコーヒーです。今回ご紹介するホンジュラス モゴラ農園の農園主であるマリサベル・ガ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースするコーヒー豆のご紹介です。秋口からご好評いただいていたエチオピアが終売し、同じグジ、ウラガエリアから今度は精製方法違いでアナエロビックファーメンテ...