こんにちは　焙煎師まこです。今日は店頭で新しく販売をはじめた「文鳥文庫」のご紹介です。「文鳥文庫」は短い短編小説をかわいい冊子にまとめたちいさな書籍です。誰もが知っている日本の名作や、テーマごとに...

こんにちは　焙煎師まこです。今日はスペシャルなイベントのご案内です！4月23日(土)に高橋文哉サイフォニストをメーヴェコーヒーロースターズにお招きして、サイフォンを使って淹れるコーヒーのサーブ＆コースイ...

こんにちは　焙煎師まこです。MÖWEがオープン当初の日記を発掘しました。初心忘れるべからず、ですね。------わたしのちいさなコーヒーロースターが出来て２か月が経とうとしています。吹けば飛ぶような、城とも...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しいコーヒー豆のご紹介です。エチオピアのオロミア地方グジエリアに属するバンテナンカ村から、エチオピアでは珍しい単一品種のコーヒーがやって来ました。エチオピアでは...

こんにちは　焙煎師まこです。３月の新しい店内展示がはじまりました。その名も「コーヒーにまつわる絵 展」です。バリスタであり絵描きでもある れんぴよ さんが、コーヒーにまつわる様々なシーンを鉛筆で描かれ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。アフリカのルワンダ、その西部州ニャビフ郡のシーラウォッシングステーションからブルボン種 フリーウォッシュドのコーヒーがやって...

こんにちは　焙煎師まこです。２月の新しい店内展示、写真展「グアテマラ」～薪になる木の豊かな場所～　がはじまりました。メーヴェコーヒーロースターズでの展示は3度目となる中島慶太さんの写真展です。以前は...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は1月の店内展示のご紹介です。今月は花鈴さんによる「銀河」展を行っています。花鈴さんはメーヴェコーヒーロースターズがグランドオープンしたばかりの、一昨年の12月にも展示...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。ニカラグア 北部ヒノテガ県のラス ブルマス農園からフリーウォッシュドのコーヒーがやって来ました。ヒノテガ県はニカラグア国内で...

今日は新しいリリースした特別なコーヒー豆のご紹介です。ホンジュラス モゴラ農園 アナエロビックウォッシュド ゲイシャ種のコーヒーです。今回ご紹介するホンジュラス モゴラ農園の農園主であるマリサベル・ガ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースするコーヒー豆のご紹介です。秋口からご好評いただいていたエチオピアが終売し、同じグジ、ウラガエリアから今度は精製方法違いでアナエロビックファーメンテ...

こんにちは　焙煎師まこです。早いことでもう年の瀬となり、年末の厳しい寒さが身に沁みますね。今年は沢山の方との出会いもあり、わたしたちのコーヒーをご愛飲いただけ、とても実りある一年となりました。皆様...

こんにちは　焙煎師まこです。2021年12月1日の今日。私たちの小さなロースターは無事1周年を迎えることができました。オンラインショップ時代を経て、実店舗オープン前のクラウドファンディングから1周年まで温か...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は新しくリリースしたコーヒー豆のご紹介です。以前までご提供していたエチオピア シャキソのカフェインレスコーヒーが終売し、切り替わりでメキシコ エル・トリウンフォ カフェ...

こんにちは　焙煎師まこです。今日は10月の店内展示を2点ご紹介します。10月だというのに動いていると少し汗ばむくらいの気温で残暑を感じますね。そんな夏のなごりに高円寺の名残惜しいイベントといえば、そう「...