ルワンダブンボゴフリーウォッシュド

2022/12/20 12:48

こんにちは　焙煎師まこです。

今日は新しくリリースしたコーヒーのご紹介です。

ルワンダブンボゴウォッシングステーションからフリーウォッシュドのコーヒーがやって来ました。

ルワンダ北部のガケンケ郡ブンボゴコーヒーウォッシングステーションは2015年の年末に新設され、2017年に操業を開始しました。

ブンボゴコーヒーウォッシングステーションが位置するガケンケは首都のキガリから車で約1時間ほどの距離にあり、ルワンダ国内でもトップクラスのクオリティのコーヒーを生産するエリアです。

2017年の操業開始以来、その成長は目を見張るものがあります。

アフリカンベットを合計203台購入し、近隣の農家と関係性を築いていく中で、大きく生産量を増やしました。

チェリーを持ち込む農家は523名おり、30人ごとに1つのグループを作り、その中のリーダーと密なコミュニケーションをとることで、リーダーから他の農家への栽培や収穫の技術を指導しています。

また、ブンボゴCWSは農家の生産をサポート、および改善するための取り組みをに継続的に行っています。

①農家へのコーヒーの苗の無償配布

②全ての農家とその家族を健康保険に加入

現金収入の少ない農家は個人で健康保険へ加入することが困難なため、コーヒーウォッシングステーションとして健康保険に加入することで生活をサポートしています。

③チェリーの受け入れとフィードバックシートの徹底このような取り組みを通じて地域の農家・コミュニティとの関係性を重視しながらCWSの運営を行っています。

ブンボゴウォッシングステーションのあるルワンダ北部は他のエリアと比べて標高が高く、酸の印象も一段明るくボリュームのある甘さが特徴的です。

ウォッシングステーションでは農家さんが「どんなチェリーを持ってきたか」を評価し、毎回フィードバックをしています。

ここまで手厚くサポートしているのはルワンダでも稀だそうで、丁寧なサポートの上で農家さんとの信頼関係がしっかりと築かれているのです。

その結果として質の良いチェリーが集まり、ブンボゴのボリュームある甘さが生み出されます。

メーヴェコーヒーロースターズで中煎りに仕上げたブンボゴはプルーンのようなふくよかな風味とミルクチョコレートのような甘さのあるマイルドなコーヒーです。

ぜひルワンダの魅力を感じてみて下さい！

オンラインショップページはこちら↓

焙煎師まこ

ルワンダ ブンボゴ フリーウォッシュド