おめでたい新年に合わせてお得なセットをご用意しました。 【謹賀新年セット　金】はユニークな浅煎り3種類のセットです。 ご予約いただいた商品は12月31日より順次発送させていただきます。 □Kenya Kiangoi Rung'eto AA #28 Washed〈150g〉 □Costa Rica La Candelilla Geisha Special process 〈100g〉 □China Xishuangbanna Oak Barrel Anaerobic Honey〈150g〉 内容量　　400g

おめでたい新年に合わせてお得なセットをご用意しました。 【謹賀新年セット　白】は浅煎り1種類、中深煎り1種類の2種類で、風味の幅が広いセットです。 ご予約いただいた商品は12月31日より順次発送させていただきます。 □Costa Rica La Candelilla Typica Honey <200g> □Tanzania isaiso Washed <200g> 内容量　200g×2

毎月新しい味に出会える。 コーヒー豆の定期便はじめました。 販売開始前の豆を先行でお届けしたり、こっそりスペシャルなコーヒーも入っていたりします。 美味しいコーヒーのある暮らしをぜひお楽しみください。 【内容量】 150g×2種類 【発送日】 定期便の発送日は購入いただいた日から一番近い木曜日までに毎月発送させていただきます。 【キャンセル、スキップについて】 いつでもキャンセル、スキップはしていただけますがBASEの仕様上お客様の方でお手続きができません。 当店のお問い合わせページよりお気軽にお申し付け下さい。 【コーヒー豆の種類について】 浅煎り～中煎りにかけてのコーヒーを毎月選ばせていただいております。 基本的に同じ種類の豆は入れないようにしていますのでもう一度飲みたいコーヒー、又はデカフェのコーヒーをご要望の方はお問い合わせよりお気軽にご連絡ください。 可能な限りご対応させていただきます。

MÖWE COFFEE ROASTERSをはじめて利用される方におすすめのセットです。 50g×3種類が入っておりますので少しずつ色んなコーヒーをお試しいただけます。 内容はその時のラインナップによって変わりますのでその時々のコーヒーをお楽しみ下さい。 内容量：50g ×3 ・当店の浅煎りのラインナップから3種類を選び発送させていただきます。 ・3種類の中に中煎りやデカフェをご希望の方は備考欄にご記入下さい。 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202

【Profile】 品種: Heirloom 精製：Washed process 収穫年: 2024 原産地: Ethiopia Banko Gotiti 標高:1950〜 2100m 農園面積:2ヘクタール Gedeo のこのウォッシュドコーヒーは、Gotiti Washing Station で処理されています。さまざまな小規模農家がこの土地に貢献しており、農場は海抜 1950〜 2300mの高地にあります。 バンコ ゴチチは、ゲデオのゲデブタウン近くの標高 1980mに位置し、南のグジに隣接しています。 濃厚な花や果実の風味で有名なこのステーションでは、約 780 軒の地元農家からコーヒーチェリーを調達しています。 ステーションの所有者であるレンジャーがその運営を監督しています。 【収穫と精製処理】 コーヒーチェリーは手作業で集められた後、さらに手作業で選別されます。 そしてパルパーにかけて、皮と果肉を取り除きます。この際に低品質のチェリーは取り除かれます。その後、コーヒーは約48時間水中で発酵させます。発酵槽で水の上に浮かぶフローターと呼ばれる未成熟な豆は取り除かれます。 その後アフリカンベットで 8〜 20 日間乾燥させます。 コーヒーは、気候、テーブルの種類、乾燥段階に応じて、2〜8 cmの層で乾燥されます。最後に2〜4時間かけて手作業による選別を行います。 【オリジンランドコーヒー】 アベネザー・アスファウ氏は、ミキャス・アレム氏とともに2022年にオリジン・ランド・コーヒーを設立した。 エチオピアのスペシャルティコーヒー分野におけるサプライチェーン管理の豊富な経験を持つオリジンコーヒーランドは、透明性を重視し、農家や精算処理場との強い信頼関係を育んでいます。 彼らの事業はグジ、シダマ、イルガチェフェ、西アルシ、ゲデブなどのさまざまな地域に及び、生産者や精算処理場と緊密に連携しています。 【味わい】 華やかな香りと後に続くブルーベリーのフレーバーが心地よく、シナモンやレモングラスなどスパイのような後味もお楽しみいただけます。 寒い冬の夜にピカっと心を照らしてくれる、明るさと温かかみのあるコーヒーです。

<産地情報> 国：グアテマラ エリア：ウエウエテナンゴ ラ・リベルター 農園：エルインヘルト農園タンザニア区画 標高：1,610－1,840m 精製処理：フリーウォッシュト 品種：カトゥアイ 農園主：アルトゥーロ・アギーレ <ウエウエテナンゴ県ラ・リベルターより> エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ村に位置し、敷地面積750ヘクタールの広大な敷地の中で営まれています。 この地区は平均気温が16-28℃と冷涼で、年間降水量1,800-2,000mmと適度な湿度があり、有機物質の富んだ火山性の土壌を有します。 明確な乾季が均等な開花熟成を生み、結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを生み出します。 ＜各工程に真摯に向き合う姿勢＞ 農園は大変よく手入れされており、木の形、枝の勢い、葉の色、実の付き方が素晴らしく、一目でわかります。 堆肥にはミミズを使って作り出した有機を利用するなど環境にも細心の注意を払っています。 敷地内の470ヘクタールの天然雨林は、動植物の自生を維持するとともに、この農園の最適な気候をもたらします。 収穫では完熟赤実のみが手摘みされ、伝統的な水洗処理工程を守って精製処理されます。 果肉除去されたあと60-70時間かけて発酵槽に浸けられて熟成し、山から流れてくる豊富な湧き水を利用し洗浄します。 こうして十分に甘味をもったパーチメメントがパティオ(天日乾燥場)で丁寧に乾燥されます。 また農園独自にドライ・ミル(選別工場)を所有しており、すべての工程を一貫して行っております。 <グアテマラNo.1の農園として> 良いコーヒーを生産するために、オーナー自身の徹底した研究・管理のもとで。伝統的なグアテマラのコーヒー生産技術に守られたコーヒーは素晴らしい味わいを有しています。 このエルインヘルト農園のコーヒーはグアテマラのスペシャルティコーヒーコンペティションにおいて、毎年上位に入賞しており、まさにグアテマラの頂点に位置するスペシャルティコーヒーと言えるでしょう。 ＜味わい＞ メーヴェコーヒーで中浅煎りに仕上げたエルインヘルトは、クリーミーでリンゴのようなフレーバーやミルクチョコレーのようなコクのある甘さでバランスの良い味わいです。 すこし寒いこの頃、ホッと落ち着きたいときにおすすめです。

Jasmine, Lychee, Muscat, Peach , Green tea, Honey YUAN YI YUAN Coffee Farm Catimor P4 (7963) 1400-1580m Yeast Fermentation Honey 昨年大人気だったチャイナのコーヒーのニュークロップが到着しました！ ジャスミンティーやライチのような優しい味わいです。今年も沢山に日本に入って来ているロットなのでロースターさん違いで飲んでみるのも面白いと思います。 China Dehong の記事はこちら↓ https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2023/11/20/203035 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

風味 :ローステッドアーモンド、マンダリンオレンジ、レッドグレープ、デーツ、ミント、ダークチョコレート 地域：タンザニア南部 ソングウェ、ンボジ地域 生産者：イサイソ組合 品種：N92、N39、コンパクト、ケント 標高：1,350～1,490m 精製処理：ウォッシュトプロセス コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

風味 : マンダリンオレンジ、グリーンアップル、 麩菓子、滑らかな口当たり 地域 :シダモ　オロミア　 生産者 : さまざまな小規模農家 品種 : 在来品種 標高 : 1,600~2,000m 精製処理 :ウォッシュドプロセス/ マウンテンウォータープロセス 内容量 : 100g デカフェのコーヒーが新しくなりました。 エチオピアのフローラルな風味、 蜜柑のような優しい酸味が特徴のコーヒーです。 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

風味 :フラワーブーケ、ストロベリージャム、ライチ、キウイ、メロン、カカオニブ 地域 : Kochere　Gutity Gargari 生産者 : 小規模生産者 品種 : 在来品種 標高 : 1,950m-2,300m 精製処理 :Carbonic maceration Natural

お手軽なドリップバック5個入りです。 使いやすいテーパックタイプなので好みに合わせて 濃さを調整できます。 浅煎り3点、中深煎り2点の合計2種類の産地でご用意させていただきます。 内容は時期によって変わりますのでご了承ください。 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

https://simplify.coffee/ 推奨レシピ 1. SIMPLIFY the Brewerにペーパーフィルターをセットし、ペーパー全体にお湯をかけリンスします（面倒であれば、もちろんそのままでも問題ありません） 2. 15gの極細挽きのコーヒーの中心にお湯を注ぎます（円は描きません） 3. 30秒かけて230gまで注いだら、注ぐのをやめます 4. 1分から1分半待ちます 5. お気に入りのマグカップで楽しみましょう！ 商品仕様 容量: 1〜2杯用 重量: 約50g 素材: TROGAMID® CX (BPAフリーナイロン) 色: 透明 耐熱温度: 100℃ (212°F) 日本製

製品詳細 カリタ　ウェーブ型ドリッパー185（2〜4人用）専用 100枚入り

・サイズ：2～4杯用 ・素材：バージンパルプ（古紙パルプは使用しておりません） ・製造国：日本 非木材パルプ原料「アバカ（麻）」の繊維入り。自然環境にも留意したペーパー ■麻の約80%は紙として使用されています。 ■非木材のパルプ原料です。 ■繊維が柔軟で強度があります。 ■通液性に優れています。.