毎月新しい味に出会える。 コーヒー豆の定期便はじめました。 販売開始前の豆を先行でお届けしたり、こっそりスペシャルなコーヒーも入っていたりします。 美味しいコーヒーのある暮らしをぜひお楽しみください。 【内容量】 150g×2種類 【発送日】 定期便の発送日は購入いただいた日から一番近い木曜日までに毎月発送させていただきます。 【キャンセル、スキップについて】 いつでもキャンセル、スキップはしていただけますがBASEの仕様上お客様の方でお手続きができません。 当店のお問い合わせページよりお気軽にお申し付け下さい。 【コーヒー豆の種類について】 浅煎り～中煎りにかけてのコーヒーを毎月選ばせていただいております。 基本的に同じ種類の豆は入れないようにしていますのでもう一度飲みたいコーヒー、又はデカフェのコーヒーをご要望の方はお問い合わせよりお気軽にご連絡ください。 可能な限りご対応させていただきます。

MÖWE COFFEE ROASTERSをはじめて利用される方におすすめのセットです。 50g×3種類が入っておりますので少しずつ色んなコーヒーをお試しいただけます。 内容はその時のラインナップによって変わりますのでその時々のコーヒーをお楽しみ下さい。 内容量：50g ×3 ・当店の浅煎りのラインナップから3種類を選び発送させていただきます。 ・3種類の中に中煎りやデカフェをご希望の方は備考欄にご記入下さい。 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202

風味： アールグレイ、イエローピーチ、烏龍茶グリーンアップル、砂糖漬けしたオレンジピール、シロップのような質感 エチオピア タミルタデッセ　ボナズリア 地域 : シダマ ベンサ ボナ ズリア村 生産者 : アロコーヒー　 品種 : 74158 標高 :2,280-2,380m 精製処理 :ウォッシュトプロセス コスタリカ ラ カンデリージャ 地域 : タラス 生産者 : リカルド・ホセ・エルナンデス・サンチェス 品種 : ティピカ 標高 : 1,700m-1,800m 精製処理 :ハニープロセス ウガンダ マウント エルゴン 地域 : ウガンダ東部のエルゴン山西部 ブランブリ県ブギンヤンヤ 生産者 : 周辺の小規模生産者 品種 : SL28、SL34、SL14 etc 標高 :1,700～2,200m 精製処理 :ウォッシュトプロセス 内容量　200g 浅煎りのコーヒー3種がブレンドされている春らしい軽やかな味わいです。 暖かいよく晴れた日に、水筒にコーヒーを入れてサンドイッチと一緒にピクニック持っていきたくなるような、そんな味わいをイメージしました。 2月にMÖWEで展示をしていただいた高橋紗絵さんの抽象画をがパッケージを彩ってくれています。 5月末までの限定ブレンドです。 ぜひお試しください！

風味 :ロゼワイン、エキゾチックフルーツ、ブラックベリー、アプリコット、アッサムティー、チョコレート 地域 : ラ・パス県　マルカラ 生産者 :マリサベル・カバジェロ・ガルシア 品種 : パカマラ 標高 : 1,500 ～1,600m 精製処理 :ナチュラルプロセス 内容量 : 100g マリサベルさんは、ホンジュラスの4世代続くコーヒー生産者の家に生まれで、幼少期よりご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。 現在はグアテマラ出身の夫であるモイセスさん とコーヒーの生産に従事されています。 マリサベルさんの農園といえばエル・プエンテ農園がおなじみですが、こちらのモゴラ農園 はエル・プエンテ農園からそう遠くないところに位置しています。 2021年、マリサベルさんの お父さんのファビオさんが、ご自身が所有していた複数の農園を手放すことを決意し、マリサベ ルさん・モイセスさんご夫妻に声を掛けました。 マリサベルさんご夫妻はそれらの農園のうち、 モゴラ地区とサン・ホセ地区にあった農園を買い取ることに決め、それらの地区の名前がその まま農園の名前になりました。 マリサベルさんの曾祖父のフェリペさんが初代オーナーを務め たモゴラ農園は彼女の一族が初めてコーヒー生産を始めた場所であり、マリサベルさんにとっ て、幼少期の思い出が多く残る、特別な思い入れのある農園です。 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

風味 :ラベンダー、ダージリンティー、オレンジ、デーツ、レッドアップル、ストーンフルーツ 地域 : タラス 生産者 : リカルド・ホセ・エルナンデス・サンチェス 品種 : ゲイシャ 標高 : 1,700m-1,800m 精製処理 :ブラックハニープロセス 内容量 : 100g 去年に引き続き、今年もコスタリカ カンデリージャのコーヒーがやってきました。 今年はティピカ種ハニープロセスとゲイシャ種ブラックハニーの2種類のロットを販売します。どちらの透明感と爽やかな甘みのあるコスタリカらしさがありつつ、それぞれの精製方法の良さや個性がしっかりと味に表れています。さすがカンデリージャといったように毎年安定感のあるクォリティです。 ＜長く色あせないカンデリージャのコーヒー＞ 良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精製するマイクロミルLA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。コスタリカのスペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立したカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス制のウェットミルに一新し、より高品質で消費者に還元してくれています。 新しいミルの効果として、果肉除去工程にあける品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクォリティを達成できるようになったと言います。 また、ピッキングしたチェリーの制度を測り、より精度の高いピッキングをする事で労働者の賃金を上げるような取り組みを始め、収穫制度に大きな効果を生んでいます。 ＜ブラックハニープロセス＞ ハニープロセスはミューシレージの残し具合によって以下の5種類に細分化されます。 ・ホワイトハニー　ミューシレージを90％ほど除去 ・イエローハニー　ミューシレージを50％ほど除去 ・レッドハニー　ミューシレージを20％ほど除去 ・ブラックハニー　ミューシレージを少しだけ除去、または除去しない ミューシレージをたくさん除去すればウォッシュドに近いスッキリした味わいになり、ミューシレージを沢山残して乾燥させるとナチュラルに近い甘味のある味わいに仕上がります。 今回のゲイシャ種のロットはブラックハニープロセスのためミューシレージをたくさん残したまま乾燥させていてティピカ種のロットよりどっしりした甘味が特徴的です。

風味 : エルダーフラワー、ネーブルオレンジ、ピーチ、　　　 アップルハニー、シナモン 地域 : ナリーニョ県　ブエサコ 生産者 : ホセ・アントニオ・グアルグアン 品種 : カトゥーラ、コロンビア 標高 : 2050m 精製処理 :ウォッシュトプロセス 内容量:100g ラ・ロマ農園はコロンビア南部ナリーニョ県の北東部のブエサコに位置しています。この 地域は典型的な農業地帯で、ラ・ロマ農園があるベラクルス村では伝統的なコーヒー栽培が 行われています。 この地域の気候や土壌の特徴、また農園を囲む峡谷のマイクロクライメイ ト（微気候、局所気候）はスペシャルティコーヒーの生産に非常に適していると言われてい ます。 生産者のアントニオさんは 1951 年ナリーニョ県ブエサコ市に生まれ、責任感のある、正 直で立派な人柄として地元で知られています。彼は 1999 年にコーヒー生産者となり、それ 以来コーヒーづくりについての知識を蓄積してきました。 彼は、適切な農業的マネージメントと生産処理がコーヒーの品質を高めるのだと考えています。また優れた結果を残すには、専門的な指導を受けることと自分の仕事への愛情が不可欠だとも語ります。ラ・ロマ農園はアントニオさんが手をかけ、心を注いできた場所であり、その結果は彼の数々の品評会での受賞歴に表れています。 彼は 2010 年にカップ・オブ・エクセレンス品評会（COE）に初出場をして、94.95 点という素晴らしい点数で優勝しました。彼は今でもコーヒーの品質を向上させるためのトレーニングを受けていますが、まだ学ぶべきことはたくさんあると考えています。彼の夢は、優れたコーヒー生産者として世界中で認められることです。 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

風味 : フローラル、ジンジャーレモネード、アールグレイ、レモングラス、ピーチ、ブルーベリー、ライチ、長い余韻 地域 :シダマ　ベンサ ボナ ズリア村 生産者 : アロコーヒーＰＬＣ 品種 :74158 標高 : 2,280-2,380m 精製処理 :ウォッシュトプロセス 内容量　100g 2021年COEエチオピアの１位と５位に入賞したタミル・タデッセ氏は、ALO COFFEE PLCのオーナーであり、エチオピアのトップクラスである優れた若いコーヒー生産者の１人です。 2022年、タミル氏はウォッシングステーションを新たに所有し、シダマ地域のベンサ アロ村にある17ヘクタールのコーヒー農園を購入しました。 さらに、特殊プロセス用のグリーンハウス（シェードのあるハウス）を建設し、ナチュラルコーヒードライミルを所有しました。 2021/22年の収穫年から、限られた量の試験的なロットにも挑戦し、ハニープロセスやカスカラを使用した嫌気性発酵プロセスのリリースも続けておこなっています。 昨年に比べてウォッシングステーションが２ヶ所、ナチュラルプロセスサイトが２ヶ所増え、加えて20ヘクタールの農園を新たに購入しました。進化し続けている彼は変わらぬ勢いがあります。 こちらのBona Zuria（ボナズリア）も新しい農園の一つです。 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

風味 :フローラル、アップルハニー、アプリコット、 　　 レモングラス、クリーン 地域 : タラス 生産者 : リカルド・ホセ・エルナンデス・サンチェス 品種 : ティピカ 標高 : 1,700m-1,800m 精製処理 :ハニープロセス 内容量 : 100g 去年に引き続き、今年もコスタリカ カンデリージャのコーヒーがやってきました。 今年はティピカ種ハニープロセスとゲイシャ種ブラックハニーの2種類のロットを販売します。どちらの透明感と爽やかな甘みのあるコスタリカらしさがありつつ、それぞれの精製方法の良さや個性がしっかりと味に表れています。さすがカンデリージャといったように毎年安定感のあるクォリティです。 ＜長く色あせないカンデリージャのコーヒー＞ 良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精製するマイクロミルLA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。コスタリカのスペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立したカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス制のウェットミルに一新し、より高品質で消費者に還元してくれています。 新しいミルの効果として、果肉除去工程にあける品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクォリティを達成できるようになったと言います。 また、ピッキングしたチェリーの制度を測り、より精度の高いピッキングをする事で労働者の賃金を上げるような取り組みを始め、収穫制度に大きな効果を生んでいます。 ＜ハニープロセス＞ 精製方法は、収穫されたチェリーが当日の午後4時30分くらいから午後5時30分くらいに入荷し、サイフォン式チェリータンクに投入、選別されて、そのあとパルパーによって果肉除去されます。 ハニーコーヒーは、果肉除去後のミューシレージを残したまま乾燥工程に入ります。この方法によって、ミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディをもったコーヒー豆が得られます。 この方法では、果肉除去の工程で過熟豆、未熟豆を取り除くことが出来るというメリットもあります。ミューシレージのついたままの乾燥方法は、放置すると粘液質が固まりパーチメント同士がくっついてしまう為、手間をかけて拡販を繰り返す必要があります。 カンデリージャでは、小規模なミルである利点を活かし、乾燥はアフリカンベットで2日間、コンクリートのパティオで7日間かけて100％乾燥させます。 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

風味 : マンダリンオレンジ、グリーンアップル、 麩菓子、滑らかな口当たり 地域 :シダモ　オロミア　 生産者 : さまざまな小規模農家 品種 : 在来品種 標高 : 1,600~2,000m 精製処理 :ウォッシュドプロセス/ マウンテンウォータープロセス 内容量 : 100g デカフェのコーヒーが新しくなりました。 エチオピアのフローラルな風味、 蜜柑のような優しい酸味が特徴のコーヒーです。 コーヒーカードについて https://moewecoffee.buyshop.jp/blog/2022/08/31/150202 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

お手軽なドリップバック5個入りです。 使いやすいテーパックタイプなので好みに合わせて 濃さを調整できます。 浅煎り3点、中深煎り2点の合計2種類の産地でご用意させていただきます。 内容は時期によって変わりますのでご了承ください。 ・About overseas shipping International shipping is up to 2kg in total. It will arrive in 6-10 days after shipping.

オリジナルステッカーです。 グラインダーなどに貼ってお楽しみ下さい。

https://simplify.coffee/ 推奨レシピ 1. SIMPLIFY the Brewerにペーパーフィルターをセットし、ペーパー全体にお湯をかけリンスします（面倒であれば、もちろんそのままでも問題ありません） 2. 15gの極細挽きのコーヒーの中心にお湯を注ぎます（円は描きません） 3. 30秒かけて230gまで注いだら、注ぐのをやめます 4. 1分から1分半待ちます 5. お気に入りのマグカップで楽しみましょう！ 商品仕様 容量: 1〜2杯用 重量: 約50g 素材: TROGAMID® CX (BPAフリーナイロン) 色: 透明 耐熱温度: 100℃ (212°F) 日本製

製品詳細 カリタ　ウェーブ型ドリッパー185（2〜4人用）専用 100枚入り

ボディにアルミ採用し、表面がダイヤモンド・パターン加工になっておりグリップしやすいデザインです。重量感と高級感のある、質感がとても高いミルです。 C2が使用している刃の形状・サイズ・材質 (ステンレス) がタイムモア他の上位モデルと同じで、機能に遜色はありません。過剰な機能・材料を省き、残すべきところ (切れ味) を残して価格を下げました。タイムモアのコーヒーミルの中で一番コスパの良いものです。 五軸高精度CNC切削加工での55-58HRC硬さの臼刃は均一な挽目の保証です。微粉の発生も最小限に抑えられます。ハイクオリティな挽目が、コーヒー豆の特徴をバランス良く、そして余すことなく抽出できます。 ステンレス臼はセラミック製の臼より、素材的には硬さが高いため、耐久性があります。そして、シャープなステンレス、ハンドル、ダイヤモンド・パターン加工より摩擦のあるボディを合わせて、省力性も実現しました。 ダイヤルのクリックで粒度を36段階で調節できて、それぞれハンドドリップ、フレンチプレス、エスプレッソなどを楽しめます。（ただし、エスプレッソ向けの粒度は時間がかかります。） 【商品の仕様】 カラー：ブラック 本体のサイズ：幅52 mm × 高147mm ハンドルの長さ：159mm 容量：コーヒー粉約20ｇ 本体重量 ：約430g 材質：臼：ステンレス 　　　ボディ：アルミニウム合金6063 　　　ハンドル・スプリング：アルミニウム合金6063 　　　ハンドルツマミ・フタ：樹脂 　　　調節ツマミ：アルミ パッケージ内容：本体x１、ブラシx１、収納袋x１、取扱説明書・保証書x１。

ホワイトボディに隠しLEDディスプレイがシンプルでお洒落です。 タイマー機能搭載で重量を計りながら抽出時間も把握可能です。 シリコンシートが付属されており滑り止めと防水性が向上しています。 ・Type-CインターフェースのUSB充電です。 (type-C充電ケーブルが付属されています。) ・バッテリー容量は1600mAhリチウム電池を採用。 (充電時は使用しないでください。) 商品詳細 ・サイズ：130ｍｍ×26ｍｍ×152ｍｍ ・重量：390g ・製造国：中国 ・日本語説明書・１年保証 ・計量範囲：0.5～2000ｇ ・保管温度：-10〜55℃ ・使用温度：本体表面-10～60℃ ・シリコンパッド使用：-20～100℃ ・バッテリー：1600mAh リチウムイオン充電器 ・電圧：3.7V ・電圧範囲：3.4-4.25V ・充電：5V DC/1A TYPE-Cケーブル

・サイズ：2～4杯用 ・素材：バージンパルプ（古紙パルプは使用しておりません） ・製造国：日本 非木材パルプ原料「アバカ（麻）」の繊維入り。自然環境にも留意したペーパー ■麻の約80%は紙として使用されています。 ■非木材のパルプ原料です。 ■繊維が柔軟で強度があります。 ■通液性に優れています。.

文鳥文庫の販売をはじめました。 お手軽に1冊からお買い求めいただけます。 コーヒーのお供にいかがでしょうか。 文鳥文庫は、 長くても十六ページしかありません。 十分くらいで読めてしまうものばかりです。 慌ただしい社会で、忙しない毎日を、 過ごしているみなさまへ。 ちょっと一息つきながら、 文学にでも触れてみませんか。 文鳥文庫 創刊 日本文学 8作品セット 001 『走れメロス』 太宰治 16P 002 『注文の多い料理店』 宮沢賢治 12P 003 『白』 芥川龍之介 14P 004 『変な音』 夏目漱石 8P 005 『堕落論』坂口安吾 12P 006 『檸檬』 梶井基次郎 8P 007 『手袋を買いに』 新美南吉 8P 008 『高瀬舟』 森鴎外 14P 文鳥文庫 第二弾 「ふたり」 009 「刺青」谷崎潤一郎 010 「雪もち」幸田文 011 「四月のある晴れた朝に100パーセントの女の子に出会うことについて」村上春樹 012 「雨のなかの噴水」三島由紀夫 013 「初恋」尾崎翠 014 「メリイクリスマス」太宰治 015 「賢者の贈り物」オー・ヘンリー 柴田元幸=訳 016 「バッタと鈴虫」川端康成 文鳥文庫 第三弾 「謎」 017 『一人二役』 江戸川乱歩 018 『東京』乙一 (書き下ろし) 019 『 ウェイクフィールド』 ナサニエル・ホーソーン/柴田元幸 訳 020 『夜釣』 泉鏡花 021 『鏡』 村上春樹 022 『藪の中』 芥川龍之介 023 『山月記』 中島敦 024 『瓶詰地獄』 夢野久作

文鳥文庫の販売をはじめました。 お手軽に1冊からお買い求めいただけます。 コーヒーのお供にいかがでしょうか。 文鳥文庫は、 長くても十六ページしかありません。 十分くらいで読めてしまうものばかりです。 慌ただしい社会で、忙しない毎日を、 過ごしているみなさまへ。 ちょっと一息つきながら、 文学にでも触れてみませんか。 文鳥文庫 第四弾 「果実」 025「蜜柑」芥川龍之介 026「一房の葡萄」有島武郎 027「黄いろのトマト」宮沢賢治 028「ざくろ」川端康成 029「檸檬」梶井基次郎